बढ़ती फसलों में रासायनिक खाद और कीटनाशकों के अत्यधिक उपयोग के दुष्परिणाम सामने आने के बाद जैविक खाद्यान्न, सब्जियों और फलों की मांग बढ़ गई है। लेकिन देश में जैविक खेती कहां तक फैली है? जैविक खेती के सामने कौन सी प्रमुख चुनौतियाँ हैं?
जैविक खेती वास्तव में क्या है?-जैविक खेती बिना किसी रासायनिक खाद या कीटनाशकों के प्रयोग के की जाने वाली खेती है। ऐसे कृषि उत्पादों में रसायनों का कोई अंश नहीं होता है। दूरदराज, पहाड़ी और आदिवासी क्षेत्रों में कृषि भूमि को छोड़कर, देश में अन्य जगह की मिट्टी और पानी दूषित हो गयी है। इसलिए, कृषि में किसी भी रसायन का उपयोग नहीं किया जाता है, हालांकि उत्पादों में रसायनों के अंश पाए जाते हैं। इसलिए, ऐसे कृषि उत्पादों को जैविक कृषि उत्पाद नहीं कहा जा सकता है। अंगूर, अनार आदि निर्यात योग्य फसलों में स्वास्थ्य के लिए हानिकारक रसायनों की मात्रा नहीं होती है, लेकिन उन्हें जैविक उत्पाद नहीं कहा जा सकता है। क्योंकि इन फलों के उत्पादन में रासायनिक खाद और दवाओं का उपयोग किया जाता है।
जैविक खेती का विकास किस हद तक है?-केंद्रीय कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय के अनुसार मार्च 2020 तक लगभग 2.78 मिलियन हेक्टेयर कृषि भूमि जैविक खेती के अंतर्गत आ चुकी है। देश का कुल कृषि योग्य क्षेत्रफल 140.1 मिलियन हेक्टेयर है। उसमें से जैविक खेती के अंतर्गत आने वाला क्षेत्र दो प्रतिशत है। मध्य प्रदेश, राजस्थान, महाराष्ट्र, सिक्किम और गुजरात ने जैविक खेती के लिए पहल की है। हालांकि सिक्किम जैविक खेती अपनाने वाला देश का पहला राज्य है, मध्य प्रदेश में जैविक खेती के तहत सबसे बड़ा क्षेत्र है।
जैविक खेती की राज्यवार स्थिति क्या है?- सिक्किम के साथ, मेघालय, मिजोरम, उत्तराखंड, गोवा राज्यों में जैविक खेती के तहत कुल बोए गए क्षेत्र का 10 प्रतिशत या उससे अधिक है। गोवा को छोड़कर, अन्य राज्य पहाड़ी, सुदूर क्षेत्रों में हैं। उन राज्यों के स्थानीय आदिवासियों या मूल निवासियों द्वारा पारंपरिक तरीके से जैविक खेती की जाती है। केंद्र शासित प्रदेश दिल्ली, दादरा और नगर हवेली, दीव और दमन, लक्षद्वीप और चंडीगढ़ में भी जैविक खेती के तहत उनके शुद्ध बोए गए क्षेत्र का 10 प्रतिशत या उससे अधिक है। लेकिन इनका कृषि योग्य क्षेत्रफल बहुत कम है। मध्य प्रदेश में खेती योग्य क्षेत्र का 4.9 प्रतिशत हिस्सा है जो देश में सबसे ज्यादा 0.76 मिलियन हेक्टेयर जैविक खेती का है। राजस्थान में 2 प्रतिशत और महाराष्ट्र में 1.6 प्रतिशत क्षेत्र जैविक खेती के अधीन है। अन्य सभी राज्यों में कुल कृषि योग्य क्षेत्र का एक प्रतिशत से भी कम भाग जैविक खेती के अंतर्गत आता है।
क्या ऐसी खेती के लिए कोई ठोस नीति है?-सिक्किम के साथ आंध्र प्रदेश, हिमाचल प्रदेश, केरल, उत्तराखंड, मिजोरम, नागालैंड और अरुणाचल प्रदेश राज्यों ने पूरी तरह से जैविक या प्राकृतिक खेती करने की इच्छा व्यक्त की है। लेकिन इस संबंध में कोई ठोस प्रयास नहीं किया जा रहा है। उदाहरण के लिए, कर्नाटक ने 2004 में और केरल में 2010 में जैविक कृषि नीति की घोषणा की; लेकिन कर्नाटक में कुल बुवाई क्षेत्र का केवल 1.1 प्रतिशत और केरल में 2.7 प्रतिशत जैविक खेती के अधीन है।
जैविक उत्पादों के बाजार के लिए अच्छा दिन?-जैविक खेती महाराष्ट्र, मध्य प्रदेश, गुजरात, तेलंगाना, सिक्किम, बिहार, कर्नाटक, ओडिशा, राजस्थान, उत्तराखंड, छत्तीसगढ़, तमिलनाडु और उत्तर प्रदेश में की जाती है। फिर इस कृषि उपज को एपीडा (एपीईडीए) जैसे संगठन के माध्यम से जैविक प्रमाण पत्र के साथ निर्यात किया जाता है। एमपी ऑर्गेनिक, ऑर्गेनिक राजस्थान, नासिक ऑर्गेनिक, बस्तर नेचुरल, केरल नेचुरल, ऑर्गेनिक झारखंड, नागा ऑर्गेनिक, ऑर्गेनिक अरुणाचल, ऑर्गेनिक मणिपुर, त्रिपुरा ऑर्गेनिक जैसे ब्रांड विकसित किए गए हैं। अच्छा बाजार मिल रहा है।
सरकार के स्तर से जैविक खेती को बढ़ावा ?- 2005 में केंद्र सरकार ने देश की जैविक खेती नीति की घोषणा की थी। देश में कुल 2.78 मिलियन हेक्टेयर जैविक खेती में से 1.94 मिलियन हेक्टेयर 'राष्ट्रीय जैविक उत्पादन कार्यक्रम' के अंतर्गत है। प्राकृतिक या पारंपरिक कृषि विकास योजना के तहत 0.59 मिलियन हेक्टेयर, 'मिशन ऑर्गेनिक वैल्यू चेन डेवलपमेंट फॉर नॉर्थ ईस्टर्न रीजन' के तहत 0.07 मिलियन हेक्टेयर और राज्य योजनाओं या गैर-योजनाओं के तहत 0.17 मिलियन हेक्टेयर जैविक खेती के तहत हैं। देश में कुल जैविक खेती क्षेत्र का 70 प्रतिशत भाग विभिन्न सरकारी योजनाओं के अधीन है। राष्ट्रीय जैविक उत्पादन कार्यक्रम के अन्तर्गत सर्वाधिक क्षेत्रफल मध्यप्रदेश में है। उसके नीचे महाराष्ट्र, राजस्थान, आंध्र प्रदेश, उत्तराखंड, तेलंगाना और बिहार राज्य हैं। मार्च 2020 तक, भारत में 1.9 मिलियन किसान जैविक खेती कर रहे थे। देश में लगभग 146 मिलियन किसान हैं, जिनमें जैविक खेती का हिस्सा 1.3 प्रतिशत है। इसके अलावा, पहाड़ी, आदिवासी और वर्षा आधारित क्षेत्रों में पारंपरिक जैविक खेती की जाती है।
जैविक खेती के सामने क्या चुनौतियाँ हैं?-जैविक खेती के सामने कृषि उपज की उत्पादकता में गिरावट एक बड़ी चुनौती है। बिना रासायनिक खाद, दवाओं, कीटनाशकों के उगाए गए उत्पाद बाजार में नहीं टिकते। प्राकृतिक रूप से उगाए गए टमाटर एक समान नहीं होते, ज्यादा लाल नहीं होते हैं। हालांकि बाजार में आकर्षक रंगों वाले टमाटरों की काफी मांग है। वही हाल अन्य पत्तेदार सब्जियों, फलों का है। जैविक उत्पादों के दाम ऊंचे हैं। ऐसे में आम उपभोक्ता इससे मुंह मोड़ लेता है। फसलों पर बढ़ते रोग, कीटों और फंगस के कारण अक्सर जैविक खेती संभव नहीं हो पाती है। उदाहरण के लिए, नीम की पत्तियों और बीजों का उपयोग जैविक कीटनाशकों के रूप में किया जाता है। लेकिन हाल ही में इस पेड़ पर कीटों और बीमारियों का हमला हो गया है। 100 प्रतिशत जैविक खेती की यात्रा रसायनों के न्यूनतम उपयोग से शुरू होती है। ऐसे कृषि उत्पादों की उपलब्धता और लोगों की आवश्यकता को देखते हुए वर्तमान में 100 प्रतिशत जैविक कृषि उत्पादों पर जोर देना संभव नहीं है, लेकिन न्यूनतम रसायनों वाले कृषि उत्पादों पर जोर दिया जा सकता है।
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